El transporte de carga también necesita certificaciones.

Para César Agüero, representante de la Asociación Nacional del Transporte Terrestre de Carga (Anatec), el sector de transporte de carga debe incorporar un buen sistema de gestión para mejorar su productividad y ...

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El consumidor es el centro de la estrategia en las cadenas de suministro del futuro.

A medida que la cadena de suministro crece con la globalización, las probabilidades de mayores interrupciones y riesgos aumentan debido a una mayor demanda de procesos y entregas más ágiles. Frente a ...

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El desempeño ambiental implica mayor eficiencia.

Si las empresas buscan mantenerse en sus operaciones e incrementar su producción hoy también tienen que caminar de la mano con el cuidado ambiental. Mirar lo que están procesando día a día ...

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Ventanas horarias para el transporte de carga ¿La solución a la logística urbana?

La Municipalidad Metropolitana de Lima ha enviado a las organizaciones vinculadas al transporte de carga, un proyecto que restringe la circulación de camiones en las vías metropolitanas con el fin de reducir ...

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Producción de embutidos y carnes preparadas crecerá 3.6% este año

Embutidos

 

(Andina) La producción peruana de embutidos y carnes preparadas crecerá 3.6% en el 2012, alcanzando las 64,743.1 toneladas métricas (TM), negocio que tiene amplio margen de crecimiento pues el consumo per capita apenas ascendió a dos kilos en el 2010, informó la consultora Maximixe.

Entre enero y octubre del 2011 la producción de embutidos y carnes preparadas registró un crecimiento de 7% sumando 52,480.8 TM. Esta alza fue posible por la mayor demanda de las familias consecuencia de la mejora del poder adquisitivo y por la apertura de nuevos establecimientos de venta al por menor (supermercados y bodegas).

Los embutidos que más incrementaron su producción son chorizo (16.7% de crecimiento), jamón (11.7%) y hot dog (4.6%); en contraste, disminuyeron salame (-3.8%), chicharrón de prensa (-2%) y paté (-0.5%). (Seguir leyendo)

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