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Blendhub: la primera fábrica portátil del mundo para la mezcla de ingredientes alimentarios

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La empresa española ha sido galardonada con el premio a la Innovación Empresarial, en el campo de las nuevas tecnologías, por su Portable Powder Blending, solución de ingeniería que ha permitido crear la primera fábrica portátil del mundo para mezclas de ingredientes alimentarios en polvo.

Originaria de Murcia, España, y con 20 años de historia, la empresa Blendhub Corp., busca, según reza su visión, “liderar un cambio en la cadena de valor del sector agroalimentario que permita que el acceso a los alimentos básicos sea más justo y seguro, llegando a más personas y más lugares”.

En esta línea ha creado una fábrica portátil, piedra angular de un sistema que permite mezclar alimentos en cualquier lugar del mundo sólo con tres operarios y un enchufe.   Por esta iniciativa disruptiva en el campo de las nuevas tecnologías, la innovación ligada a la universidad y la responsabilidad social, ha sido galardonada por el diario español ‘Cinco Días’ con el premio a la Innovación Empresarial 2016.

Cabe en un contenedor

Construir una fábrica nueva en un país en vías de desarrollo implica un ‘riesgo’ terrible para una empresa. Crear unas instalaciones desde cero en una región con diferentes estándares de calidad, cualificación de trabajadores o legislación, se traduce en un coste muy elevado en tiempo y recursos. Y aún más en procesos especializados como la mezcla de productos alimentarios en polvo. En esta industria, las compañías han optado por procesar el producto en las instalaciones que ya tienen y asumir los gastos de transporte, tarifas aduaneras y almacenaje, además de alargar los tiempos en su cadena de suministro.

La fábrica portátil Portable Powder Blending se perfila como la solución a esta problemática.  Se trata de una unidad de producción, modular y móvil,  la primera del mundo en su género. Puede instalarse en cualquier lugar del mundo o de la cadena de valor en menos de seis meses, para producir para cualquier empresa, garantizándole un riesgo mínimo y una considerable reducción en sus costes de producción.

Patentada internacionalmente, permite además apoyar la producción local de alimentos, usando materia prima y mano de obra locales, y creando valor compartido con cualquier agente que opere en la cadena de valor agroalimentaria en mercados regionales.

La fábrica portátil, se puede transportar en un contenedor de 12 metros. El usuario sólo necesita una conexión eléctrica de 70 kw en el punto de destino para empezar a producir.  Además, tiene un diseño modular. «Pueden acoplársele nuevos módulos con funcionalidades adicionales», comenta el fundador y CEO de Blendhub Corp., Henrik Stamm Kristensen. Por ejemplo, ha desarrollado uno que permite envasar cantidades desde los 15 a los 800 kilogramos. También incorpora múltiples tecnologías necesarias para la producción de mezclas en polvo, como un sistema NIR (Espectroscopia de Infrarrojo Cercano) de control de calidad o MES (Sistema de Ejecución de Manufactura), que permite controlar y optimizar la fábrica a larga distancia. De esta forma, puede ejecutar los mismos procesos que una fábrica convencional, desde el pesaje de los ingredientes hasta los procesos de dosificación, tamizado, mezcla, llenado y envasado.

“Estamos en un mundo que va camino de diez mil millones de personas, con cerca de  mil millones que se van a la cama con hambre cada noche. El sector de la alimentación está cambiando de forma vertiginosa y requiere soluciones. Nosotros estamos orgullosos de haber puesto en marcha una solución para hacer que el alimento llegue a más personas, en más lugares”,  indicó en  su discurso  Kristensen, al recibir el premio.

Blendhub ha tenido que solventar dificultades de 'hardware' y 'software' para el desarrollo de su fábrica de quita y pon. A nivel mecánico, “es complejo concentrar todos los procesos productivos de una fábrica convencional en una solución compacta viable, con una productividad anual competitiva”, explica el presidente de Blendhub. A nivel de software, ha conseguido integrar todos los controles del proceso productivo, “garantizando una trazabilidad total”. A la fecha, la empresa ha instalado una fábrica portátil en la India y otra en España, y está en negociaciones avanzadas para instalar otra en México.

La empresa desarrolló el proyecto con la ayuda del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), dependiente del Ministerio de Economía de España.

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Con información del diario El Mundo (https://goo.gl/ncbZyk) y Blendhub Corp. (https://goo.gl/cWVOrO).

26-01-2016/GS1 Perú

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