El etiquetado sobre información nutricional en el aceite de oliva, obligatorio a partir del 13 de diciembre

El etiquetado sobre información nutricional en el aceite de oliva, obligatorio a partir del 13 de diciembre

Miércoles 23 Noviembre, 2016

España.-A partir del próximo 13 de diciembre será obligatorio el establecimiento de un etiquetado sobre información nutricional para la mayoría de los alimentos transformados, según la norma europea que entró en vigor a finales de 2014 y que fija los nuevos requisitos en el etiquetado de los alimentos para garantizar a los consumidores una información más "clara, completa y precisa" sobre el contenido de los productos, entre ellos el aceite de oliva.

En concreto, los elementos a declarar de forma obligatoria serán: el valor energético, las grasas, las grasas saturadas, los hidratos de carbono, los azúcares, las proteínas y la sal; todos estos elementos deberán presentarse en el mismo campo visual. Además, podrá repetirse en el campo visual principal la información relativa al valor energético sólo o junto con las cantidades de grasas, grasas saturadas, azúcares y sal.

La declaración habrá de realizarse obligatoriamente "por 100 gr. o por 100 ml.," lo que permite, según la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan), la comparación entre productos, permitiendo además la decoración "por porción" de forma adicional y con carácter voluntario.

La información nutricional obligatoria se puede complementar voluntariamente con los valores de otros nutrientes como: ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, polialcoholes, almidón, fibra alimentaria, vitaminas o minerales.

Cabe recordar que el Reglamento (UE) nº 1169/2011 incide en que el etiquetado debe ser "claro y legible". Para ello, entre sus principales novedades, se establece un tamaño mínimo de fuente para la información obligatoria de 1,2 mm. Sin embargo, si la superficie máxima de un envase es inferior a 80 cm², el tamaño mínimo se reduce a 0,9 mm.

En el caso de los aceites o grasas de origen vegetal, otra novedad es que se pueden agrupar en la lista de ingredientes bajo la designación "aceites vegetales" o “grasas vegetales”, seguido de la indicación del origen vegetal específico.

http://www.mercacei.com/noticia/46441/actualidad/el-etiquetado-sobre-inf...

23-11-2016/GS1 Perú