Alimentos Frescos

¿Tienes idea de lo que comes? La importancia de la trazabilidad en el sector

¿Te preguntaste alguna vez de dónde viene lo que acabas de comer? ¿O con qué se alimentó el animal que acabas de cocinar? ¿O cómo se transportan los alimentos, bajo qué condiciones, situaciones? ¿O dónde se almacena la materia prima?

En cuestión de alimentación, el concepto de trazabilidad es aquello que se ocupa de seguir los distintos procedimientos por los que pasan los productos animales, vegetales o industriales desde su origen hasta que llegan a nuestro plato o mesa.

¿Qué productos peruanos tienen potencial comercial en Panamá?

La vigencia del TLC entre Perú y Panamá desde el 2012 ofrece importantes oportunidades a las exportaciones peruanas al permitir el ingreso de diversos productos sin pagar impuestos.

Según el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), existe un significativo potencial comercial en el mercado centroamericano para el despacho de manjar blanco, harina de pescado, jamón curado, fécula de maíz y patata, carne de bovino, entre otros.

FRANQUICIAS INTERNACIONALES LLEGAN AL PERÚ

El Perú sigue siendo un mercado atractivo para los inversionistas extranjeros. Tal parece que durante el 2018 el formato de franquicias continuará creciendo a buen ritmo. Pues para este año se espera el ingreso de 4 a 6 reconocidas marcas mundiales y 10 a 12 firmas latinas, siendo la mitad de ellos del sector de servicios.

Según detalló Fernando López de Castilla, socio gerente del Grupo Nexo Franquicia, las marcas de categoría de alimentos y bebidas son los que ingresarían con fuerza al igual que los del rubro de servicio.

Veto sanitario: Brasil suspende exportaciones de pescado a la Unión Europea

El Gobierno de Brasil ha informado la suspensión temporal de sus exportaciones de pescado a la Unión Europea (UE), luego de que especialistas comunitarios identificaran en una auditoría irregularidades sanitarias en empresas de Brasil que embarcan el producto.

Según el Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento de Brasil, la suspensión entró en vigor desde el miércoles 3 de enero junto con un Plan de Acción destinado a responder a las quejas que la Unión Europea presentó tras la auditoría que realizó en septiembre pasado.

Agroexportación en azul: sector incrementó sus envíos el 2017

Las agroexportaciones peruanas (tradicionales y no tradicionales) sumaron entre enero y noviembre de 2017 cerca de US$ 5 mil 184 millones, lo que significó un crecimiento de 7.2% en comparación al similar periodo de 2016 (US$ 4 mil 833 millones), principalmente por los mayores envíos con valor agregado, informó la Gerencia de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores (ADEX).

Blockchain: Walmart y JD.com se unen en un proyecto enfocado en la seguridad alimentaria

Los gigantes minoristas Walmart y JD.com se encuentran entre varias empresas que respaldan un nuevo proyecto Blockchain en China centrado en la seguridad alimentaria y el seguimiento.

Junto con Tsinghua University National Engineering Laboratory for E-Commerce Technologies e IBM, las cuatro partes han creado la Blockchain Food Safety Alliance, que buscará conectar a las empresas a lo largo de la cadena de suministros de alimentos en el país más poblado del mundo.

Las agroexportaciones peruanas con acceso rápido y especializado a la Unión Europea

Una misión comercial de empresas belgas estuvo en Lima coordinando las principales ventajas para ofrecer al mercado nacional. En este marco se logró concretar un servicio de acceso rápido y especializado que ofrece el Port of Zeebrugge en Bélgica, que cuenta con una ubicación clave y 900 metros cúbicos de almacenamiento frigorífico e inspección fitosanitaria en el terminal.

Blockchain: Los tomates son el próximo producto que experimentará esta revolución

Las empresas de lanzamiento de Blockchain están agregando inmutabilidad a la cadena de suministro internacional de frutas. Una creación del ex banquero de Wells Fargo Raja Ramachandran y el ejecutivo de Nasdaq, Phil Harris, una de esas empresas de lanzamiento está buscando reimaginar el mercado a pesar de enfrentar las críticas.

Productos naturales peruanos conquistan Corea del Sur

La Asociación de Exportadores (Adex) dio a conocer las cifras de las exportaciones de productos naturales, en las cuales se destaca el gran incremento de las exportaciones de estos productos a  Corea del Sur. Entre enero y julio se enviaron al mercado surcoreano un total de US$ 17 millones 416 mil dólares en productos naturales, representando un crecimiento del 2,33% en comparación al 2016.